cozinha

cozinhaBrasilien ist ein halber Kontinent. Von Norden nach Süden erstreckt sich dieses Land über eine Entfernung wie von Lissabon nach Moskau. Von Osten nach Westen ist die Distanz ähnlich groß. So verschiedenartig wie seine Landschaften ist auch die brasilianische Küche. Zurückzuführen ist diese Vielfalt auf die Bevölkerung, die eine Mischung aus zahlreichen Rassen und Kulturen ist. Trotzdem wird man schnell feststellen können ,was typisch brasilianische Küche ist. Spontan werden die meisten Brasilianer an die afrikanische Küche aus Salvador da Bahia denken. Aber auch typisch brasilianisch und im ganzen Lande hoch geschätzt ist Churrasco. Churrasco kommt ursprünglich aus den südlichen Landesteilen und ist eigentlich ein Potpourri aus verschiedenen an langen Spießen gegrillten Fleischsorten.
Aber kein Gericht ist so populär wie die Feijoda.

 

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