Zutaten:
3 Semmeln jeweils
50g Erdnüsse und 50g Caju-Nüsse
1 große Zwiebel
100g getrocknete Shrimps
1 große Tomate Koriander
Etwas Ingwer und Salz (je nach Geschmack)
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Essig
½ Esslöffel Zucker
250 ml Kokosmilch
Etwas Palmöl (je nach Geschmack)

Zubereitung:
Alle Zutaten mit Ausnahme des Palmöls im Mixer pürieren. Die Masse unter ständigem Umrühren auf mittlerer Flamme kochen und das Palmöl beimengen. Wenn das Vatapá nicht mehr am Topf kleben bleibt, ist das Gericht fertig. Guten Appetit!

Tipp:
Normalerweise wird Vatapá als Beilage zu Moqueca und Reis serviert.

Receita em Português

 

 

bobo